Parce que manger est un plaisir de la vie!!!

dimanche 29 avril 2012

Casserole déjeuner







INGRÉDIENTS

8 petites pommes de terre rapées
6 tranches de pain beurrées
1 paquet de saucisse à déjeuner(boyaux enlevés)
1/2 paquet de bacon
1 oignon émincé
1 piment émincé
6 oeufs
1/2 tasse de lait évaporé
2 tasse de fromage rapé
1/4c. à thé de muscade
1 c.à thé de beurre
sel, poivre


PRÉPARATION

Dans une grande poêle, faire cuire la saucisse en petits morceaux.
Égouter sur un papier absorbant.
Faire de même avec le bacon.
Réserver.
Raper les pommes de terre et les mettre dans un grand bol d'eau froide.
Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le lait évaporé, la muscade, le sel et le poivre.               Égouter les pommes de terre pour en enlever le plus d'eau possible..
Faire cuire les oignons et le poivrons dans le beurre quelques minutes.
Y ajouter les pommes de terre et faire cuire jusqu'à tendreté.
Dans un grand plat allant au four, mettre les tranches de pain côté beurré en dessous.
Ajouter une couche(la moitiée) du mélange de pommes de terre.
Étendre les saucisses par dessus.
Encore une couche de pommes de terre.
Le bacon.
Le mélange d'oeuf.
Et terminer avec le fromage rapé.
Cuire au four à 350F pendant 45 minutes environ.
Laisser reposer quelques minutes avant de servir.



2 commentaires:

  1. Ça a l'air trop trop bon! Un parfait déjeuner de fin de semaine.

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    1. Merci Mathieu, t'es trop trop fin!!! ;)

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