Salade de riz froide de Goéland

Canicule, vous connaissez???  Fait chaud en bibitte. Donc, une tite salade était de mise pour le souper de ce soir. Avec un bon sous-marin, quoi demander de mieux!!!

INGRÉDIENTS

Salade

1 1/2 de riz cuit (moi, mis du basmati)

1/4 tasse d'oignon haché

1/4 tasse de piment rouge haché

1/4 tasse piment vert haché

1/4 tasse de céleri

1/2 tasse de carottes haché ou rapé

1 canne de mais en grain

Mélanger le tout.

Vinaigrette

1 gousse d'ail

1/2 tasse de vinaigre

1 tasse d'huile

1/2 tasse de sucre

1 c.à table de moutarde sèche

1 tasse de mayonnaise

Mélanger le tout.

Mettre la quantité de vinaigrette voulu. Pour ma part, à peu près la moitié. Le reste se conserve très bien au frigo et peut être utilisé pour d'autre salade.